21, Aprile, 2024

Girasole di sfoglia alle zucchine

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Girasole di sfoglia alle zucchine

Girasole di sfoglia alle zucchine è una torta salata molto saporita e decisamente scenografica se volete fare un figurone .

Ci sono diversi modi per farcirla usando la stessa tecnica .

Ingredienti :

  1. 2 rotoli pasta sfoglia
  2. 4 zucchine medie
  3. 1 uovo
  4. 150 Gr prosciutto cotto
  5. 1 mozzarella
  6. 150 Gr emmental
  7. 1 spicchio aglio
  8. Pepe
  9. Sale
  10. 1 cucchiaio di latte
  11. Semi di papavero o semi misti (semi di lino,semi di zucca,semi di girasole,semi di sesamo )

Come preparare il girasole di sfoglia alle zucchine

Per prima cosa lavate le zucchine e grattugiate aiutandovi di una grattugia.

Ripassate le zucchine grattugiate in padella con aglio olio e sale .

Fate raffreddare le zucchine .

Appena si sono raffreddate aggiungete 1 uovo,il prosciutto cotto sminuzzato,la mozzarella ed l’emmental tagliate a cubetti.

Ora prediamo il primo rotolo di pasta sfoglia lo apriamo ,aggiungiamo il condimento nel seguente modo.

Una parte del impasto di zucchine lo mettiamo al centro della sfoglia formando una pallina ,il restante impasto lo disponiamo tutto attorno formando un anello, lasciando 3 dita di spazio tra il cerchio e l’anello poi un dito di spazio dal bordo della pasta sfoglia,in modo da poter sigillare bene i bordi delle due pasta sfoglia.

Disponete l'impasto a cerchio

Fatto questo sovraponiamo l’altra pasta sfoglia ,con le dita sigiliamo tutti i bordi e facciamo pressione attorno al cerchio .

Sovrappone l'altro rotolo di pasta sfoglia e sigilate

Ora dobbiamo creare i petali del nostro girasole .

Con un coltello tagliate 16 spicchi partendo dalla pallina centrale e andando fino in fondo .

Poi girate ogni spicchio di 90 gradi con la parte interna verso l’alto creando così ogni petalo e cosi via fino al ultimo petalo.

Create i petali e girate gli spicchi

Spennellate la sfoglia con l’uovo sbattuto e un cucchiaio di latte su tutta la superficie ,e spolverizzate con semi di papavero o semi misti ,a piacere.

Infornate a 180 gradi per 30 minuti .

Servite la sfoglia di girasole alle zucchine calda .

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