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Melanzane peperoni e zucchine al forno
Melanzane peperoni e zucchine al forno ,sono un alternativa molto gustosa per poter mangiare le verdure .
Una contorno molto facile che accompagna bene qualsiasi tipo di piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 melanzane
- 4 zucchine grandi
- 2 peperoni gialli e rossi
- Sale
- Olio
- Aglio 1 spicchio
Procedimento
Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a strisce lunghe nel mio caso .
Mettetele in una teglia da forno e conditele con sale ,olio extravergine e 1 spicchio d’aglio.
Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30-40 minuti.
Servite le verdure al forno tiepide.
Prendete in considerazione che sono buonissime anche il giorno dopo.
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