Chiftele cu sos
Chiftele cu sos, o reteta clasica, iubita de cei mari și cei mici.
Cu sosul pregătit puteți prepara o farfurie de paste iar chiftelele pot fi folosite ca felul doi de mancare.
Fara a va obosi prea mult veti reusi sa pregatiti pranzul si sa puneti pe masa atat felul intai cat si felul doi de mancare.
Așa pregătesc eu chiftelele cu sos.
Cum se pregătesc chiftelele cu sos
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 gr carne tocată
- 750 ml bulion
- 2 oua
- 4 felii de pâine
- O jumatate de pahar de lapte
- 2 linguri de branza Pecorino sau parmezan
- un cățel de usturoi
- Pătrunjel
- Sare
- Piper
Procedura
Cum pregatim chitelele cu sos?
Într-un castron înmuiati feliile de pâine în lapte și apoi stoarceti-le bine.
Amestecati , apoi carnea tocată, pâinea stoarsă, branza Pecorino sau parmezan, ouăle , pătrunjelul tocat, sarea, și piperul.
Amalgamati toate ingredientele bine.
Când aluatul este bine amalgamat formati deci chiftele pe care le veti pune pe o farfurie.
Umeziti palmele cu apa pentru a putea forma chiftelele.
Acoperiți cu celofan și dati chiftelele în frigider timp de 30 de minute.
Rumeniti cei doi catei de usturoi în ulei si adaugati chiftelutele , prăjiti-le pe toate partile, având grijă să nu se farame.
Potriviti de sare si piper.
Când sunt frumos aurite chiftelele , adaugati bulionul si lasati sa fiarba la foc mic.
Lăsați să fiarba chiftelele in sosul de rosii pentru aproximativ 40 minute.
Cand sunt gata , aceste delicioase chiftele cu sos se servesc fierbinti cu patrunjel tocat marunt pe deasupra.
