Cantucci cu ciocolata
Cantucci cu ciocolata, sunt o variantă super gustoasă a cantuccilor clasic toscani cu migdale.
Puteți adăuga, de asemenea, stafide care merg bine cu ciocolată sau înlocuiți coaja de lămâie cu coaja de portocale.
Utilizați aceeași rețetă pentru a face cantucci de migdale clasici înlocuind ciocolata cu migdale.
Serviti cantucci cu cioccolata cu un vin dulce ,in Italia se servesc cu Vin Santo.
Ingrediente:
- 200 gr făina
- 200 gr de zahăr
- 150 gr chipsuri de ciocolată
- 2 oua
- 1 lingurita praf de copt
- vanilină
- coaja de la 1 lămâie rasă
- Un vârf de sare
Cum se fac cantucci cu ciocolata
Procedura
1. Într-un castron puneți făina în centru.
2. Creați o gaură cu mâinile și adăugați ouăle, zahărul, sarea, coaja de lamaie rasă, praful de copt și extractul de vanilie.
3. Frământați mai întâi cu o furculiță, apoi cu degetele.
4. Acum adăugați ciocolata și amestecați totul până când obțineți un amestec omogen.
5. Împărțiți aluatul în 2 pâini lungi și puneți-le pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt.
Puneți-le puțin departe unul de celălalt, pentru că atunci când se vor coace, se vor întinde, astfel încât să nu se lipeasca.
6. Coaceți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
7. Scoateți din cuptor și încă fierbinte, tăiați pâinile în felii 1-2 cm lățime diagonală.
Rasuciti biscuiții cu partea tăiata în sus.
8. Coaceți din nou la 150 de grade pentru încă 10-15 minute ca să se usuce biscuitii și să devină mai crocanti.
9. Serviti biscuitii cu Vin Santo,sau un vin dulce .
