19, Maggio, 2022

Lievito di birra fatto in casa

- Advertisement -

Lievito di birra fatto in casa

Il lievito di birra è oramai introvabile nei supermercati , tanti di noi costretti a restare in casa ci stiamo dilettando a fare la pizza o il pane in casa.

Ecco in seguito una ricetta semplice di lievito di birra pronta in soli 2 minuti e con soli 2 ingredienti.

Ingredienti:

● 100 gr farina 00 meglio se manitoba
● 110 ml birra meglio se artigianale

Procedimento per fare il lievito di birra fatto in casa

1. In un contenitore mescolate la farina con la birra( agitare bene la bottiglia onde evvitare che i lieviti che ci occorrono rimangano sul fondo)si formerà una pastella.
Fate incorporare bene la farina , è importante.
2.Coprite con la pellicola e fate dei piccoli fori con lo stuzzicadenti, serve per far respirare l’impasto.
Lasciate riposare per 24 ore a una temperatura di 20-22 gradi , in un posto asciutto e lontano dalla luce.
3. Il giorno dopo l’impasto dovrà avere raddoppiato il volume.

Il lievito è ora pronto al utilizzo , si può usare per fare pizza o pane , meglio però non usarlo per la preparazione di impasti più complessi come le brioche che richiedono una maggiore forza di lievitazione.

Questa dose di lievito di birra può essere usata per un quantitativo di 1 kg di farina.

Buona Preparazione!

 

- Advertisement -

Ricette Correlate

Advertisment