19, Maggio, 2022

Pizza di Pasqua dolce ricetta

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Pizza di Pasqua dolce

Pizza di Pasqua dolce ,dolce che non può mancare nelle nostre tavole ,per fare la colazione tradizionale .

Accompagniamo a una bella fetta di pizza morbida,tagliata spessa , qualche fettina di salame corallina e qualche pezzo di cioccolata.

Vi lascio  quindi la ricetta della pizza di Pasqua dolce ,tipica di Roma e di Abruzzo, una ricetta di un dolce soffice ,come un panettone , goloso e profumato .

Ingredienti:

650 grammi farina 00
3 uova

2 buste vanillina
200 grammi di canditi misti
150 grammi di zucchero
1 panetto di lievito di birra fresco(25 gr)
200 grami di burro morbido
1 bicchiere di latte

 

Come fare la pizza di Pasqua dolce

Procedimento per fare la pizza di Pasqua dolce

1. Mettete la farina setacciata in una ciotola grande formando al centro un buco .

Aggiungete le uova ,il burro,lo zucchero e la vanillina.

Mescolate farina uova zucchero e burro

2. Fate sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido,dopodichè

versate il latte e amalgamate con una forchetta inizialmente, e poi impastate con le mani .

Mescolate con una forchetta

Aggiungete il latte ed il lievito

3. L’impasto deve risultare liscio,morbido ed appiccicoso.

Impasto appiccicoso

4. Una volta che l’impasto sarà diventato abbastanza consistente, trasferitelo sulla spianatoia e lavoratelo per 5 minuti.

Lavorate l'impasto

A questo punto, rimettete l’impasto nella ciotola,infine coprite con la pellicola e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino a che il volume non sarà raddoppiato.

5. Una volta lievitato, stendete dunque  l’impasto e cospargetelo di canditi, lavorandolo poi per farli amalgamare.

Cospargete di canditi

Fate amalgamare i canditi

6. Mettete  quindi il panetto di impasto così ottenuto in uno stampo da panettone imburrato e infarinato o in uno stampo di carta da panettone da pasticceria.

Fate lievitare in uno stampo da pasticceria la pizza di pasqua dolce

7. Coprite con la pellicola e lasciate quindi un’altra ora a lievitare, finché non raddoppia di nuovo di volume .

8. Infornate  in seguito la pizza di Pasqua nel forno preriscaldato a 180° per circa 60 minuti.

Servite dunque la pizza dolce con salame corallina.

Buona colazione golosa di Pasqua!

 

 

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