6, februarie, 2023

 Cozonac tipic Italian

- Advertisement -

 

Cozonac tipic  italian

Cozonac tipic  italian o reteta din Italia centrală, conform tradiției, se pregăteste în perioada de Paște,se prepară cu drojdie la fel ca,cozonacul, este pufos, foarte gustos și, în general, ușor de preparat.

Rețeta pe care o propun este cea a familiei mele, testată în fiecare an și confirmată mereu în bunătatea sa.

Nu poate lipsi  de la mesele noastre de Pasti, pentru a face un mic dejun tradițional,cu felii de cozonac taiate groase , câteva felii de salam coral și câteva bucăți de ciocolată.

Vă las cu rețeta pentru un cozona tipic italian,reteta tipică Romei și Abruzzilor, o rețetă pentru un cozonac pufos, ca un panettone, delicios și aromat.

Ingrediente:

  •  650 grame făină 00
  • 3 ouă
  • 2 plicuri de vanilină
  • 200 de grame de fructe confiate amestecate
  •  150 de grame de zahăr
  •  1 cub de drojdie proaspătă (25 gr)
  •  200 grame de unt moale
  •  1 pahar cu lapte

Cum se prepară reteta de cozonac tipic italian
Procedura :

1. Puneți făina cernută într-un bol mare formând o gaură în centru.

Adăugați ouăle, untul, zahărul și vanilina.

 Puneți făina cernută într-un bol mare formând o gaură în centru

2. Dizolvati drojdia într-un pahar de lapte cald, după care

se toarnă laptele și se amestecă cu o furculiță inițial, apoi se frământă cu mâinile.

amestecati cu furculita ouale cu zaharul si untul moale

 varsati laptele cu drojdia

3. Aluatul trebuie să fie neted, moale și lipicios.

 aluat lipicios

4. După ce aluatul a devenit suficient de consistent, transferați-l pe masa și frământați-l timp de 5 minute.

 framantati aluatul

În acest moment, puneți aluatul din nou în bol, apoi acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să dospeasca într-un loc cald aproximativ 1-2 ore, până când volumul se va dubla.

5. După ce a dospit , se întinde aluatul și se presară cu fructe confiate, apoi se framanta cu mainile pentru ca acestea să se amestece.

 adaugati la aluat fructele confiate

 amestecati aluatul cu fructele confiate

6. Apoi, așezați aluatul astfel obținut într-o formă de cozonac unsă și  tapetata cu faina sau într-o formă de cozonac de patiserie,ceea ce aveti ,puteti folosi si o cratita fara toarte de plastic.

 asezati cozonacul intr-o forma de cozonac

7. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați la dospit pentru încă o oră până când s-a dublat  volumul din nou .

8. Coaceți cozonacul  în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ 60 de minute.

Așadar, servește cozonacul tipic italian la micul dejun in ziua de Pasti insotit cu salam coral si ciocolata bucatele .

Pofta mare!

 

- Advertisement -

Ricette Correlate

Advertisment