Briosa floare cu nutella
Briosa floare cu nutella, cel mai dulce desert care poate exista!
Se prepară ușor, formând discuri de aluat asezate una peste alta și umplute cu Nutella, tăiate într-un anumit mod pentru a forma o floare.
Briosa floare cu nutella o reteta cu un mod foarte coregrafic și distractiv de a servi clasica brioșă.
Să vedem impreuna cum se face.
Ingrediente:
- 550 făină de Manitoba
- 3 ouă
- 150 gr zahăr
- 60 gr unt
- 1 cub de drojdie de bere
- Un pahar de lapte
- Nutella q.b
- vanilină
- Zahăr înghețat
- 1 gălbenuș de ou și lapte la periat
- Zahăr din cană
Cum se prepară briosa floare cu nutella
Procesul pentru a crea briosa floare cu nutella
1. Luați un bol mare, turnați făina cernută și formați o gaură în centru.
2. Adăugați cele 3 ouă, zahărul, vanilina și untul moale.
2. Adăugați cele 3 ouă, zahărul, vanilina și untul moale.
3. Topiți drojdia într-un pahar de lapte cald și turnați-l într-un bol, amestecând bine cu o furculiță, apoi frământați bine cu mâinile până obțineți un amestec neted și omogen.
3. Dizolvati drojdia într-un pahar de lapte cald și turnați-l în bol, amestecând bine cu o furculiță, apoi frământați bine cu mâinile până veti obține un amestec neted și omogen.
4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presarat cu făină și continuați să framantati bine.
5. Puneți aluatul înapoi în același bol, acoperiți-l cu folie de plastic sau cu un prosop de bucatarie curat și lăsați-l să dospeasca în cuptorul oprit și preîncălzit la 40 de grade pentru timpul necesar, de obicei câteva ore.
6. După acest timp,aluatul va fi dospit suficient, scoateți aluatul din bol și împărțiți-l în 3 părți egale.
Cum facem briosa floare-procedura :
7. Rulați acum cele trei bucăți de aluat obținute cu un facalet de lemn până obțineți 3 discuri cu o grosime de 2-3 cm.
8. Pune -ti primul disc de aluat pe hârtia de copt, pune-l direct pe foaia de copt.
Întindeți Nutella pe întreaga suprafață, lăsând o margine liberă de aproximativ 2 centimetri.
Adăugați al doilea disc de aluat și întindeți Nutella pe toata suprafata și apoi ultimul strat.
Vă recomand să nu exagerați cantitatea de Nutella!
Acum incepem sa pregatim briosa floare cu nutella
1. Împărțiți aluatul în 4 părți făcând patru crestături cu cuțitul.
Taiati fiecare felie de aluat din nou pe jumatate astfel incat sa obtineti 8 felii.
Acum taiati iar pe jumatate ,veti obtine 16 felii.
Acum incepeti sa formati petalele florii de briosa.
Luați o felie-petala și rasutiti-o de două ori, apoi lăsați-o asa .
Luați celălalta felie și faceți aceeași procedură în direcția opusă, rasucind tot de 2 ori și pozitionati.
Apoi uniți cele două capete.
Continuați în același mod cu toate celelalte felii-petale până când toate petalele vor da forma a unei flori.
3. Ungeți întreaga suprafață cu gălbenuș de ou și lapte și presărați cu zahăr brun.
Odată ce briosa dvs. este gata, coateti-o în cuptorul oprit și preîncălzit la 40 de grade, până când volumul său se va dubla .
Deci coaceți la 180 de grade.
Acoperiți cu o folie de aluminiu dacă vedeți că suprafața se rumeneste prea rapid și continuați să coaceti.
Faceți proba scobitoarei, dacă scobitoarea rămâne curată, brioșa este gata.
