7, februarie, 2023

 Briosa floare cu nutella

- Advertisement -

 

Briosa floare cu nutella

Briosa floare cu nutella, cel mai dulce desert care poate exista!

Se prepară ușor, formând discuri de aluat asezate una peste alta și umplute cu Nutella, tăiate într-un anumit mod pentru a forma o floare.

Briosa floare cu  nutella o reteta cu un mod foarte coregrafic și distractiv de a servi clasica brioșă.

Să vedem  impreuna cum se face.

Ingrediente:

  • 550 făină de Manitoba
  • 3 ouă
  • 150 gr zahăr
  • 60 gr unt
  • 1 cub de drojdie de bere
  • Un pahar de lapte
  • Nutella q.b
  • vanilină
  • Zahăr înghețat
  • 1 gălbenuș de ou și lapte la periat
  • Zahăr din cană

Cum se prepară briosa floare cu nutella
Procesul pentru a crea briosa floare cu nutella

1. Luați un bol mare, turnați făina cernută și formați o gaură în centru.

2. Adăugați cele 3 ouă, zahărul, vanilina și untul moale.

 Luați un bol mare, turnați făina cernută și formați o gaură în centru

2. Adăugați cele 3 ouă, zahărul, vanilina și untul moale.

3. Topiți drojdia într-un pahar de lapte cald și turnați-l într-un bol, amestecând bine cu o furculiță, apoi frământați bine cu mâinile până obțineți un amestec neted și omogen.

 Adăugați cele 3 ouă, zahărul, vanilina și untul moale.

3. Dizolvati drojdia într-un pahar de lapte cald și turnați-l în bol, amestecând bine cu o furculiță, apoi frământați bine cu mâinile până veti obține un amestec neted și omogen.

 Dizolvati drojdia într-un pahar de lapte cald

 amestecati cu furculita

formati un aluat moale amestecand cu furculita

 framantati aluatul cu mainile

 aluat pentru briosa

4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presarat  cu făină și continuați să framantati bine.

 transferati aluatul de briosa pe masa de lucru

5. Puneți aluatul înapoi în același bol, acoperiți-l cu folie de plastic sau cu un prosop de bucatarie curat și lăsați-l să dospeasca în cuptorul oprit și preîncălzit la 40 de grade pentru timpul necesar, de obicei câteva ore.

 lasati aluatul sa dospeasca intr-un loc cald

6. După acest timp,aluatul va fi dospit suficient, scoateți aluatul din bol și împărțiți-l în 3 părți egale.

 aluat de briosa dospit

Cum facem briosa floare-procedura :

 

 impartiti aluatul in 3 parti

7. Rulați acum cele trei bucăți de aluat obținute cu un facalet de lemn până obțineți 3 discuri cu o grosime de 2-3 cm.

8. Pune -ti primul disc de aluat pe hârtia de copt, pune-l direct pe foaia de copt.

Întindeți Nutella pe întreaga suprafață, lăsând o margine liberă de aproximativ 2 centimetri.

 primul disc de aluat cu nutella

Adăugați al doilea disc de aluat și întindeți Nutella pe toata suprafata și apoi ultimul strat.

 uniti deasupra al doilea strat cu nutella si apoi cel din urma

Vă recomand să nu exagerați cantitatea de Nutella!

Acum incepem sa pregatim briosa floare cu nutella

1. Împărțiți aluatul în 4 părți făcând patru crestături cu cuțitul.

 Împărțiți aluatul în 4 părți făcând patru crestături cu cuțitul.

Taiati fiecare felie de aluat din nou pe jumatate astfel incat sa obtineti 8 felii.

 taiati din nou pe jumatate si obtineti 8 felli

Acum taiati iar pe jumatate ,veti obtine 16 felii.

 taiati iar pe jumatate ,veti obtine 16 felii

Acum incepeti sa formati petalele florii de briosa.

Luați o felie-petala și rasutiti-o de două ori, apoi lăsați-o asa .

Luați o felie și rasutiti-o  de două ori, apoi lăsați-o asa .

Luați celălalta felie și faceți aceeași procedură în direcția opusă, rasucind tot de 2 ori și pozitionati.

 rasuciti cealalta felie in sens contrar

Apoi uniți cele două capete.

 Apoi uniți cele două capete

Continuați în același mod cu toate celelalte felii-petale până când toate petalele vor da forma a  unei flori.

 uniti toate petalele si formati floarea de briosa

3. Ungeți întreaga suprafață cu gălbenuș de ou și lapte și presărați cu zahăr brun.

Odată ce briosa dvs. este gata, coateti-o în cuptorul oprit și preîncălzit la 40 de grade, până când volumul său se va dubla .

Deci coaceți la 180 de grade.

Acoperiți cu o folie de aluminiu dacă vedeți că suprafața se  rumeneste prea rapid și continuați să coaceti.

Faceți  proba scobitoarei, dacă scobitoarea rămâne curată, brioșa este gata.

 

 

 briosa floare cu nutella

 

- Advertisement -

Ricette Correlate

Advertisment