21, Maggio, 2022

Fiore di Pan brioche alla Nutella

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Fiore di Pan brioche alla Nutella

Fiore di Pan brioche , il dolce più goloso che possa esistere!

Si prepara facilmente, formando dei dischi di pasta brioche sovrapposti uno sopra l’altro e farciti con la Nutella,tagliati in un certo modo da formare un fiore .

Preparate anche voi la ricetta tormentone del web !Il fiore creativo di Pan brioche alla Nutella !

Ingredienti :

  • 550 farina Manitoba
  • 3 uova
  • 150 Gr zucchero
  • 60 Gr burro
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Un bicchiere di latte
  • Nutella q.b
  • Vanillina
  • Zucchero a velo
  • 1 tuorlo e latte per spennellare
  • Zucchero di canna

Come preparare il fiore di Pan brioche alla Nutella

Procedimento per fare il fiore di Pan brioche alla

1. Prendete una ciotola capiente ,versate la farina setacciata e formate al centro un buco .

Versate la farina nella ciotola

2.Aggiungete le 3 uova,lo zucchero,la vanillina ed il burro morbido.

Aggiungete le uova,il burro e lo zucchero

3. Fate sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido e versatelo nella ciotola ,amalgamando bene con una forchetta, dopodiché impastate bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Aggiungete il latte e il lievito

Amalgamate con la forchetta

Impastate con la forchetta

Impastate con le mani

Impasto per Pan brioche

4.Trasferite l’impasto sul piano di lavoro spolverizzato di farina e continuate a lavorarlo .

Lavorate l'impasto sul piano di lavoro

5. Rimettete l’impasto nella stessa ciotola,copritelo con la pellicola oppure con un canovaccio pulito e fatelo lievitare in forno spento e preriscaldato a 40 gradi per il tempo necessario, di solito un paio d’ore.

Fate lievitare l'impasto

6. Trascorso questo tempo togliete l’impasto dalla ciotola e dividetelo in 3 parti uguali.

Impasto raddoppiato

Dividete in 3 parti uguali il Pan brioche

7. Ora stendete i tre pezzi d’impasto ottenuti con il mattarello fino ad ottenere 3 dischi aventi lo spessore di 2-3 centimetri.

8. Mettete il primo disco di pasta sulla carta da forno ,conviene metterla direttamente sulla teglia da forno .

Spalmate la Nutella su tutta la superficie, lasciando un bordo libero di circa 2 centimetri.

Spalmate la Nutella

Aggiungete il secondo disco di pasta e spalmate nuovamente la Nutella e infine l’ultimo disco di pasta brioche .

Aggiungete il secondo disco di pasta

Mi raccomando non esagerare con la quantità di Nutella !

Ora iniziate a formare il fiore di Pan brioche

1. Dividete in 4 parti l’impasto facendo quattro intagli con il coltello.

Dividete in 4 parti il disco di pasta

Tagliate ogni spicchio ottenuto nuovamente a metà .

Tagliate a metà ogni spicchio

E di nuovo tagliate a metta .

16 spicchi di pasta di fiore di oan brioche alla Nutella

Dovrete ottenere 16 spicchi di pasta brioche.

2. Ora formiamo i petali del fiore .

Prendete uno spicchio e giratelo su se stesso due volte ,dopodiché lasciatelo in piedi.

Girate ogni spicchio su se stesso 2 volte

Prendete l’altro spicchio e fate lo stesso procedimento in senso contrario ,girante quindi sempre 2 volte e mettete anche questo in piedi .

Girate lo stesso spicchio in senso opposto

In seguito unite le due estremità .

Unite le estremità dei 2 spicchi  di fiore di pan brioche alla Nutella

Continuate nello stesso modo con tutti gli altri spicchi fino a formare tutti i petali dell’fiore di Pan brioche.

Petali di fiore di Pan brioche alla Nutella

3. Spennellate con il tuorlo d’uovo e latte tutta la superficie e cospargete con zucchero di canna .

Una volta pronto il vostro fiore ,fatelo lievitare sempre nel forno spento e preriscaldato a 40 gradi, quindi fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

Dunque infornate a 180 gradi.

Coprite con un foglio d’alluminio se vedete che la superficie si scurisce velocemente e continuate la cottura.

Fate la prova dello stecchino ,se lo stecchino rimane pulito ,il fiore di Pan brioche è pronto.

 fiore di Pan brioche alla Nutella

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