Fiore di Pan brioche alla Nutella
Fiore di Pan brioche , il dolce più goloso che possa esistere!
Si prepara facilmente, formando dei dischi di pasta brioche sovrapposti uno sopra l’altro e farciti con la Nutella,tagliati in un certo modo da formare un fiore .
Preparate anche voi la ricetta tormentone del web !Il fiore creativo di Pan brioche alla Nutella !
Ingredienti :
- 550 farina Manitoba
- 3 uova
- 150 Gr zucchero
- 60 Gr burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- Un bicchiere di latte
- Nutella q.b
- Vanillina
- Zucchero a velo
- 1 tuorlo e latte per spennellare
- Zucchero di canna
Come preparare il fiore di Pan brioche alla Nutella
Procedimento per fare il fiore di Pan brioche alla
1. Prendete una ciotola capiente ,versate la farina setacciata e formate al centro un buco .
2.Aggiungete le 3 uova,lo zucchero,la vanillina ed il burro morbido.
3. Fate sciogliere il lievito in un bicchiere di latte tiepido e versatelo nella ciotola ,amalgamando bene con una forchetta, dopodiché impastate bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
4.Trasferite l’impasto sul piano di lavoro spolverizzato di farina e continuate a lavorarlo .
5. Rimettete l’impasto nella stessa ciotola,copritelo con la pellicola oppure con un canovaccio pulito e fatelo lievitare in forno spento e preriscaldato a 40 gradi per il tempo necessario, di solito un paio d’ore.
6. Trascorso questo tempo togliete l’impasto dalla ciotola e dividetelo in 3 parti uguali.
7. Ora stendete i tre pezzi d’impasto ottenuti con il mattarello fino ad ottenere 3 dischi aventi lo spessore di 2-3 centimetri.
8. Mettete il primo disco di pasta sulla carta da forno ,conviene metterla direttamente sulla teglia da forno .
Spalmate la Nutella su tutta la superficie, lasciando un bordo libero di circa 2 centimetri.
Aggiungete il secondo disco di pasta e spalmate nuovamente la Nutella e infine l’ultimo disco di pasta brioche .
Mi raccomando non esagerare con la quantità di Nutella !
Ora iniziate a formare il fiore di Pan brioche
1. Dividete in 4 parti l’impasto facendo quattro intagli con il coltello.
Tagliate ogni spicchio ottenuto nuovamente a metà .
E di nuovo tagliate a metta .
Dovrete ottenere 16 spicchi di pasta brioche.
2. Ora formiamo i petali del fiore .
Prendete uno spicchio e giratelo su se stesso due volte ,dopodiché lasciatelo in piedi.
Prendete l’altro spicchio e fate lo stesso procedimento in senso contrario ,girante quindi sempre 2 volte e mettete anche questo in piedi .
In seguito unite le due estremità .
Continuate nello stesso modo con tutti gli altri spicchi fino a formare tutti i petali dell’fiore di Pan brioche.
3. Spennellate con il tuorlo d’uovo e latte tutta la superficie e cospargete con zucchero di canna .
Una volta pronto il vostro fiore ,fatelo lievitare sempre nel forno spento e preriscaldato a 40 gradi, quindi fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Dunque infornate a 180 gradi.
Coprite con un foglio d’alluminio se vedete che la superficie si scurisce velocemente e continuate la cottura.
Fate la prova dello stecchino ,se lo stecchino rimane pulito ,il fiore di Pan brioche è pronto.
