Sbriciolata alla ricotta e cioccolato
Sbriciolata alla ricotta e cioccolato è una crostata con frolla sbriciolata, una ricetta facile da realizzare ,con pochi semplici passi.
La ci si può provare in diverse varianti ,io l’ho fatta con la ricotta e cioccolato fondente e con crema pasticcera, mele e cannella ,un’ottima combinazione .
Provatele anche voi …
Ingredienti:
Per la base :
- 450 Gr di farina 00
- 200 Gr zucchero
- 200 Gr burro
- un pizzico di sale
- una bustina vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- 2 uova
Per il ripieno:
- 500 Gr ricotta mucca
- 150 Gr zucchero
- 100 Gr cioccolato fondente
Come fare la sbriciolata alla ricotta e cioccolato
Procedimento:
1. In una ciotola mescolate la farina,il burro cremoso,lo zucchero, un pizzico di sale ,la vanillina, il lievito e l’ uovo.
Impastate tutto con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti .
Dovete ottenere un impasto sbriccioloso.
2. In un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero finché non diventa cremosa e poi aggiungete il cioccolato fondente a pezzettini.
3. Prendete una teglia da 26 cm , la imburrate,in seguito versate 2/3 del impasto ottenuto,livellate e versate il composto di ricotta e cioccolato .
Unite il restante impasto e infornate 170 gradi per circa 40 minuti.
Quando la superficie risulta dorata la sbriciolata sarà dunque pronta .
Lasciamo raffreddare e cospargiamo la crostata con lo zucchero a velo .