22, Maggio, 2022

Sbriciolata alla ricotta e cioccolato

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Sbriciolata alla ricotta e cioccolato

Sbriciolata alla ricotta e cioccolato è una crostata con frolla sbriciolata, una ricetta facile da realizzare ,con pochi semplici passi.

La ci si può provare in diverse varianti ,io l’ho fatta con la ricotta e cioccolato fondente e con crema pasticcera, mele e cannella ,un’ottima combinazione .

Provatele anche voi …

Ingredienti:

Per la base :

  • 450 Gr di farina 00
  • 200 Gr zucchero
  • 200 Gr burro
  • un pizzico di sale
  • una bustina vanillina
  • una bustina di lievito per dolci
  • 2 uova

Per il ripieno:

  • 500 Gr ricotta mucca
  • 150 Gr zucchero
  • 100 Gr cioccolato fondente

Come fare la sbriciolata alla ricotta e cioccolato

Procedimento:

1. In una ciotola mescolate la farina,il burro cremoso,lo zucchero, un pizzico di sale ,la vanillina, il lievito e l’ uovo.

Mescoliamo tutti gli ingredienti

Impastate tutto con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti .

Dovete ottenere un impasto sbriccioloso.

Frolla sbriciolosa per sbriciolata

2. In un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero finché non diventa cremosa e poi aggiungete il cioccolato fondente a pezzettini.

Crema di ricotta e zucchero

Aggiungere il cioccolato fondente

Crema di ricotta e cioccolato

3. Prendete una teglia da 26 cm , la imburrate,in seguito versate 2/3 del impasto ottenuto,livellate e versate il composto di ricotta e cioccolato .

Teglia imburrata

Mettiamo.un primo strato di impasto sbriciolata

Aggiungiamo la crema di ricotta all'impasto di sbriciolata

Unite il restante impasto e infornate 170 gradi per circa 40 minuti.

Uniamo il restante impasto di sbriciolata

Quando la superficie risulta dorata la sbriciolata sarà dunque pronta .

Ricetta sbriciolata di ricotta e cioccolato

Lasciamo raffreddare e cospargiamo la crostata con lo zucchero a velo .

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