Salmone fresco in padella
Salmone fresco in padella ,ricetta di un pesce molto apprezzato, dal sapore gustoso , è ricco di fosforo, ferro, calcio e Omega 3 e ha un forte potere benefico sul nostro organismo..
Il pesce è ottimo sia crudo che cotto, si possono preparare molte ricette a partire dal antipasto a primi e secondi piatti e tanti altri piatti squisiti.
Il salmone fresco in padella è un secondo piatto di pesce facile , saporito e genuino .
È una ricetta base a quale si possono aggiungere benissimo anche pomodorini pachino e olive nere oppure aggiungere a piacere varie aromi come pepe rosa , timo , zenzero , coriandolo, basilico o curcuma e altro , per insaporire il salmone come più vi piace .
Il salmone fresco in padella è una ricetta salva cena , che si può preparare all’ultimo minuto , non rinunciando a un cena sana e gustosa .
Come preparare il salmone fresco in padella
Ingredienti :
- 2 tranci di salmone fresco circa 200 gr l’uno
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
- vino bianco secco
- sale q.b
- pepe nero
- zenzero in polvere
- curcuma in polvere
- un pizzico di peperoncino
Procedimento:
In una padella antiaderente mettete 2 cucchiai d’olio extravergine e adagiate i tranci di salmone .
Fate cuocere i tranci di salmone fresco rosolando 1 minuto per parte a fuoco moderato , non bisogna girare di continuo il pesce altrimenti le carni si sfaldano .
Condite i tranci di salmone fresco con il trito di aromi , prezzemolo, zenzero, curcuma , sale , pepe e peperoncino .
Lasciate insaporire con gli aromi e aggiungete il vino bianco seco .
Fate sfumare per qualche minuto , quando il vino si sia evaporato girate di nuovo i tranci di salmone .
Il salmone è pronto .
Servite con il sughetto di cottura .
