Peste Unic cu sos Meuniere
Astazi am pregatit pește Unic cu sos Meuniere,un peste cu o aromă delicată, o reteta tipică bucătăriei franceze.
Procedura este foarte ușoara, treci pestele prin făină, il rumenesti in tigaie cu unt și-l condimentezi cu suc de lămâie și pătrunjel tocat, se va forma un sos delicios.
Cum se pregateste pestele unic cu sos Meuniere
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 2 bucati de peste unic proaspat sau congelat
- Făină
- 40 grame de unt clarificat
- Suc de lămâie
- Sare
- Pătrunjel tocat
Procedura
Va explic cum sa pregatiti cel mai bun peste unic cu sos meuniere.
Cumpărati peste proaspăt de la pescarie,in alternativa putei utiliza de asemenea si peste congelat.
Daca nu veti gas peste unic ,putei cumpara si alt tip de peste ,acest sos este foarte bun si il puteti asocia oricarui peste.
Spălați pestele cu apă rece de la robinet și uscați-l cu hârtie absorbanta.
Se sareaza pestele și se trec prin făină pe ambele parti.
Într-o tigaie puneti la t încălzi untul clarificat, apoi frigeti bucatile de pește pentru 3-4 minute pe parte, până când este bine dorat.
Rasuciti pestele pe cealalta parte ,fiind atenti să nu se farame.
Când pestele s-a prajit, se toarnă sucul de lămâie și se presara cu pătrunjel tocat.
Serviti pestele unic cu sos meuniere cald si decorati farfuria cu felii de lamaie.
