1, octombrie, 2022

 Burta de vacuta reteta în stil italian

- Advertisement -

Burta de vacuta reteta în stil italian

Burta de vacuta reteta  în stil italian, o rețetă clasică, o mâncare substanțială, bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi, tipică bucătăriei tradiționale italienesti sărace.

Aceasta este rețeta potrivită pentru a pregati burta de vaca in stil italian.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 kg burta de vacuta fiarta in prealabil
  • 400 gr bulion de roșii
  • 1 tulpină de țelină
  • 1 morcov
  • o ceapă
  • 1/2 pahar de vin alb
  • sare
  • Menta 3-4 frunze
  • oțet
  • 3 frunze de dafin
  • 100 Gr  branza Pecorino
  • Ulei de măsline extravirgin după gust

Procedura de realizare a burtei de vacuta reteta in stil italian:


1.Curățați si spalati bine  burta de vacuta  si puneti-o la fiert într-o oala cu apă sărată, oțet și frunze de dafin.

   
 fierbeti burta de vacuta in apa fiarta cu otet si foi de dafin

Acest lucru va înlătura mirosul puternic.

2. Strecurati și clătiți  burta cu apă rece.

  
 strecurati si clatiti burta de vacuta cu apa rece

   3. Pregătiți o prajeala cu țelină, morcov și ceapă.

 pregatiti o prajeala cu telina morcov si ceapa

Se prăjește totul împreună cu usturoiul și frunza de dafin.

4. Adăugați burta fiarta și amestecați.

   

 adaugati burta de vacuta si amestecati

Caliti toate ingredientele  pe timp de 5 minute.

5. Se adauga  vin alb și se lasă să se evapore la foc mediu, se condimentează cu sare și piper și se adaugă în final bulionul de rosii de roșii.

 
 Caliti toate ingredientele  pe timp de 5 minute

 6. Dati flacara la minim, amestecati totul și continuați fierberea cu capacul pus cel puțin 2 ore.

 adaugati bulionul si fierbeti la foc minic cuc capacul pus 2 ore

7. La sfârșit, adăugați frunzele de mentă și după ce stingeți focul, adăugați brânza pecorino romano răzuită, amestecați și serviți fierbinte.

Pentru o aromă mai decisivă, cei care doresc pot adăuga mai mult pecorino direct in farfurie.

Burta de vaca în stil italian este gata de servit!


   

 

 

- Advertisement -

Ricette Correlate

Advertisment