Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor
Dovlecei umpluti cu carne , reteta foarte gustoasa cu carne tocata ,un alt mod de a gusta dovleceii .
Această rețetă de dovlecei umpluți cu carne tocată este una veche, foarte simplă. Ea face parte din seria legumelor umplute și apoi coapte în tavă, la cuptor.
Umplutura de carne tocată este fragedă și aromată iar sosul din jur este unul extrem de gustos.
Sunt multe rețete cu dovlecel (sau zucchini) pentru că românii adoră această legumă de vară. De la dovlecei pane sau gratinați până la cei umpluți cu brânză, legume sau carne și ajungând la mâncare scăzută, zacuscă sau chiar dulceață de dovlecei.
Ingrediente:
- 4 dovlecei mari
- 150 gr de carne de vită tocata
- 100 gr carne de porc tocata
- 10 roșii cherry
- 1 ou
- 100 gr parmezan
- sare
- Pepe
- 1 lingură de patrunjel
- Ulei de măsline extra virgin
Retata de dovlecei umpluți cu carne
Procedura dovlecei umpluti cu carne
Mai întâi spălăm dovleceii și apoi ii tăiem pe jumătate.
Cu ajutorul unei lingurițe, scoatem pulpa prin scobirea interioară a dovleceilor.
Puneți o cratiță cu apă sărată la incalzit si fierbeti dovleceii timp de 10 minute începând din momentul în care apa incepe sa fiarba.
Scoate-ti dovleceii din apa si lasati-i sa se raceasca .
Separat într-un castron, pregătiți umplutura, punând împreună carnea tocată, oul, parmezanul, patrunjelul, sarea și piperul.
Amestecati toate ingredientele cu mâna până când obțineti un amestec omogen.
Acum hai să pregatim acesti gustosi dovlecei.
Luați un vas pentru cuptor sau o tava, ungeți-o cu un pic de ulei de măsline extra virgin și adăugați un strop de vin alb.
Așezați dovleceii umpluți în tava, presărați cu parmezan și adăugați roșiile cherry tăiate pe jumătate acestea vor da aroma si culoare dovleceilor.
Coaceti dovleceii umpluti cu carne in cuptorul preincalzit la 180 de grade celsius,timp de 30-35 minute,cand acestia vor fi rumeniti la suprafata vor fi gata.
Lasati sa se raceasca dovleceii si serviti calzi .
