Rulouri de carne cu sos
Rulouri de carne cu sos este o reteta delicioasă, o alternativă excelentă de a gati carnea.
Umplutura poate varia, cu mortadella, speck, șuncă sau salam … cu orice ne place.
Am folosit o umplutură de mortadella cu un sos de roșii cherry, cu care am putea foarte
bine să condimentam pastele cu sosul de rosiiiar rulourile de carne sa le folosim ca felul doi de carne.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 10 felii subțiri de carne de vită
- 10 felii de mortadella
- rosii cherry 500 gr
- 2 catei de usturoi
- Vin alb sec 1/4 pahar
- Uleiul de măsline extra virgin
- sare
- Piper
Procedură
Cum se prepară rulourile de carne cu sos
1. Începem pregătirea rulourilor de carne cu sos.
Luați felii de carne și puneți felii de mortadella deasupra.
Rulam felia de carne si pentru a evita să se deschidă, o fixăm cu scobitori.
Facem aceeași procedură cu toate celelalte felii.
Acum ne ramane doar sa gatim rulourile noastre cu sos de crosii cherry.
2. Într-o cratiță, prăjiți ușor cățeii de usturoi, adăugați rulourile, întorcându-le pe toate partile astfel încât acestea să fie ușor rumenite pe toate laturile.
3. Adăugați vinul alb si dati la foc mare timp de câteva minute astfel incat sa se evapore vinul și adăugați roșiile cherry .
4. Dam focul la mic,adăugăm sarea și continuam sa fierbem rulourile de carne cu sos .
Acoperiti cu un capac.
Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră.
5. Rulourile de carne cu sos sunt gata de servit !
