Crepes alla Nutella
Crepes alla Nutella,la variante dolce delle crepes ,con lo zucchero, buonissime e gustosissime per la colazione o per fare la merenda .
Tipiche della cucina francese, le crepes dal impasto classico a base di latte ,uova e farina ,vengono farcite con vari ripieni dolci o salati.
La mia variante é un po’ modificata ,io aggiungo alla ricetta l’acqua frizzante fredda che fa diventare le crepes molto più soffici e golose.
Come preparare le crepes alla Nutella
Ingredienti per 6 crepes:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- Farina 50 Gr
- Latte intero 100 ml
- Acqua molto frizzante fredda 100 ml
- Nutella
- Burro
- Zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero .
Aggiungete poi il latte a filo e l’acqua frizzante e fredda.
Infine unite la farina e montate finché non otterrete un un’impasto liscio ed omogeneo.
Prendete una padella antiaderente e far sciogliere poco burro, giusto quello che serve per ungere la padella.
Aggiungete un mestolo di pastella ed inclinare la padella stendendo l’impasto su tutta la superficie ,formando così un disco .
Noterete che in superficie formerà delle bollicine, ora girate la crepes.
Cuocete la crepes 1 minuto per lato.
Fate girare la crepes sull’altro lato aiutandovi di una spatola e fate cuocere per un’altro minuto.
Appena pronta mettete la crepes su un piatto e farcitela con la Nutella su tutta la superficie ,piegatela poi a metta e di nuovo, creando un ventaglio.
Continuate a cuocere le crepes fino a terminare tutto l’impasto.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite calde le crepes alla Nutella.
