Pollo al forno sulla bottiglia di birra
Pollo al forno sulla bottiglia di birra,ricetta con rosmarino,paprika peperoncino e limone ,un pollo arrosto tenero fatto nel normale forno domestico usando una bottiglia di birra come supporto, e per far insaporire al meglio la carne .
Questo è il migliore modo per cucinare il pollo allo spiedo a casa ,un polo gustosissimo,con la carne tenera e profumata e la pelle croccante .
Vi consiglio di provare questa ricetta, e non ve ne pentirete.
Come fare il pollo al forno sulla bottiglia di birra
Ingredienti:
- 1 pollo di circa 1,5 kg
- misto di spezie :paprika dolce,rosmarino,curcuma,peperoncino,aglio
- Olio extravergine
- Sale
- 1 limone
Procedimento
1. Per prima cosa prendete una bottiglia di birra,lavatela é rimuovete l’etichetta .
2. Lavate il pollo con acqua fredda e asciugatelo con carta assorbente .
Preparate un misto con tutte le spezie ,ungete il pollo prima con l’olio e poi con le spezie fuori e dentro .
3. Sistemate il pollo sulla botiglia di birra piena e trasferite in una pirofila da forno aggiungendo un bicchiere d’acqua. In questo modo i grassi che perderà la carne durante la cottura non bruceranno. Se necessario aggiungete in seguito altra acqua .
4. Cuocete in forno ventilato a 200 gradi per un ora e mezza ,fino a che il pollo non risulta ben dorato.
Di solito ci vuole 1 ora per kg di carne ,il mio pollo é di 1,5 kg quindi va bene la cottura per un ora e mezza.
5. Trascorso questo tempo ,controllate la cottura con una forchetta e a cottura ultimata irrorate il pollo con il succo del limone .
6.Trasferite il pollo arrosto su un piatto da portata e aggiungete un pò di salsa di cottura .
7. Tagliate a pezzi il pollo al forno sulla botiglia e servite caldo.
