Melci de mare cu sos
Melci de mare cu sos este cine ii iubeste si cine ii uraste!
Ne plac foarte mult! Melcii de mare cu sos sunt un aperitiv gustos, simplu și nu prea scump. Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte versatil, îl puteți prezenta ca un mic aperitiv însoțit de crutoane, îl puteți folosi ca sos pentru un prim fel de paste și, vedeți puțin, îl puteți propune și ca un al doilea fel de mâncare însoțit de o mamaliga proaspătă.
Pe scurt, pregătește în cantitate și vei vedea că nu va mai rămâne jumătate!
Au un gust special si se abina perfect însoțiti de un pahar bun de vin alb.
Mod de pregatire Melci de mare cu sos
Ingrediente pentru 4 persoane:
1 kg de melci
2 catei de usturoi
ardei iute
ulei de măsline extra virgin Q. b
800 GR bulion de rosii
sare groasa q. b
Procedura
Puneti melcii de mare la înmuiat cu apă și sare timp de 2 ore .
După acest timp, clătiți bine melcii de mare cu apă și puneți-i la fiert, împreună cu 1 lingură de sare groasa timp de 20 de minute.
Când sunt gata fierti , strecura-ti-i și clătiți-i de mai multe ori cu apă rece frecându-i bine cu mâinile pentru a elimina pielea care o au pe coada.
Puneti deoparte melcii de mare și începeti sa caliti intr-o tigaie usturoiul cu ulei de măsline extra virgin și ardei iute.
De îndată ce usturoiul devine auriu,adaugati melcii de mare si caliti timp de minute pentru a prinde gust.
Apoi adaugati bulionul de rosii,amestecati si sarati și continuati de fiert pentru 20-25 minute până când sosul se îngroașă.
Recomandări:
Cumparati melci de mare proaspeti si consumatii în termen de câteva ore.
Cu sosul de melci puteți pregăti orice fel de paste doriți.
Puteți servi melcii de mare fierbinti ca un aperitiv cu crutoane de pâine sau însoțiti de mamaliga prajita si crocanta.
Bucurați-vă de aceasta reteta!