25, iunie, 2022

Midii Marinara- Cozze alla Marinara

- Advertisement -

Midii marinara

Midii marinara ,peritiv delicios pentru o cină pe bază de pește, midii marinara sunt o rețetă simplă și destul de rapidă de făcut.

Pornind de la midii proaspete,adaugand alte câteva ingrediente  simple si  câteva felii de pâine prăjită, veți obtine un irezistibil mare clasic al fructelor de mare din bucataria italieneasca.

Cum se pregatesc midii marinara

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 kg midii

2 cuișoare de usturoi

ulei de măsline extra virgin Q. b

pătrunjel

ardei iute Q. b

Procedura

Puneti midiile la înmuiat în apă  rece în chiuvetă timp de o jumătate de oră in asa fel le veti putea curata ,ai usor.

Înmuiați midiile in apa rece

Curățați midiile prin spalarea lor sub jetul de apă de la robinet, eliminând cu un cuțit așa-numitele „barbette” și frecați-le cu un burete de metal până când eliminați toate reziduurile dupa coajă.

midii curatate

După ce ați curățat și clătit bine midiile preparati o prajela cu usturoi, ulei și ardei iute.

prajeala de usturoi ardei iute si ulei

Când usturoiul devide auriu, se adaugă midiile curatate și se lasa la fiert cu capacul la foc mic pana cand e vor desface .

Deschiderea în pot curat midii

Coaceti la foc moderat  pentru 4-5 minute. Când midiile sunt deschise,dati flacara la minim și presarati cu pătrunjel.

presarati cu patrunjel peste midii

Midiile se pot servi cu felii de paine calde si crocante.

midii marinara

- Advertisement -

Ricette Correlate

Advertisment