Orez cu spanac si branza stracchino
Orez cu spanac si branza stracchino un prim fel de mancare lejer și sănătos. Ideal de preparat in primăvara când se găsește spanac proaspăt.
Cu toții știm că spanacul ne face bine din cauza continutului de vitamine,acesta este un mod delicat de a manca spanacul,amestecat cu branza stracchino capata un gust divers dulceag, il va savura foarte bine chiar si cei mici .
Stracchino este o brânză moale o cremă de lapte, cu o aromă destul de delicata, o vedeți folosită în Toscana și în Emilia-Romagna din Italia.
Textura este cremoasă, minunată și cu spanacul, este o potrivire perfectă. Este, de asemenea, o reteta economica pentru cină sau un prânz întotdeauna perfect pentru orice ocazie.
Pregătiți această rețetă autentica bogată în vitamine, va plăcea tuturor!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 pahare de orez Carnaroli
- 150 Gr stracchino
- Spanac de 250 gr
- 2 cepe proaspete
- sare
- Ulei de măsline extravirgin
- sare
- 100 gr parmezan
Cum se face orez cu spanac și branza stracchino
Procesul de realizare -orez cu spanac si branza stracchino:
1. Mai întâi trebuie să spălați spanacul, apoi să-l puneți la fiert intr-o oală mare cu puțină apă.
Se acoperă cu capacul și se fierbe la foc mic.
Când vor fi gata , folositi blenderul pentru a obține o cremă cremoasa.
Atentie ,nu aruncati apa caci va va trebui ca sa dregeti orezul in cele din urma.
2. Fierbeți orezul într-o oala , având grijă să-l lăsați al dente(adica cu bobul mai tare ), apoi continuați să-l amestecati în tigaie împreună cu ceapa și spanacul .
3. Incalziti o tigaie ,topiti untul si caliti ceapa pe timp de cateva minute.
4.Adaugati orezul fiert al dente la ceapa calita si adaugati un polonic din apa unde a-ti fiert spanacul.
5.Adaugati acum branza stracchino si amestecati cu o lingura de lemn pana ce se va incorpora toata iar orezul va deveni cremos.
6.Orezul cu spanac si stracchino este gata de savurat impreuna cu cei dragi voua .
