Sos cu costite și carnati de porc, o rețetă inteligentă care vă permite să pregătiți atât primul și felul doi de mancare în același timp.
Cum se prepară sosul cu costite si carnati de porc
Ingrediente pentru 6 persoane:
800 grame de costite de porc
6 cârnați
2 catei de usturoi
2 frunze de dafin
1 sticla și jumătate de sos de roșii 1.5 l
O jumatate de pahar de vin rosu
2 cuburi knorr
Ulei de masline 3 linguri
Chilli opțional
Procedura pentru sos cu costite si carnati de porc
În primul rând trebuie să portionam costitele de porc in bucati mici .
Într-o cratita caliti usturoiul si ardeiul iute in ulei.
Adăugați costitele de porc și cârnații și prajiti-le pe toate partile pentru câteva minute la flacără mare.
Adaugati vin alb,coaceti timp de 5 minute tot la flacara mare, odată ce vinul sa evaporat, se adaugă ,cuburile knorr, foile de dafin si bulionul de rosii, se fierbe din nou, se acoperă cu un capac și se da mai mică flacără la un nivel minim, continuati să fierbeti pentru cel puțin 3 ore. .
Secretul unui sos bun este fierberea lenta la foc mic, pentru a avea o carne foarte fragedă trebuie să se fiarba pentru cel puțin 3 ore.
Când se termină de fiert, verificati de sare.
Acum nu-ti ramane decat sa condimentezi pastele cu sos dupa plac.
Eu am folosit fettuccine proaspete cu ou facute in casa .
Într-o oală fierbeti apa si fierbeti fettuccinele timp de 2-3 minute, lasati-le’ al dente’ si condimentati-le cu sos.
Servi acest sos cu costite și cârnați de porc ca felul doi de mâncare sau ca garnitura la o mamaliguta calsa .
