Spaghete cu creveți de mare
Spaghete cu creveți de mare sunt printre cele mai simple și gustoase paste de fructe de mare care pot fi pregătite,crevetti au o aromă delicată și autentică.
Aceasta reteta de paste cu creveti este una tipic italiana.
Ingredientele sunt toate mediteraneene (ulei de masline, fructe de mare, usturoi, vin alb). Pastele care se folosesc in mod traditional in combinatie cu creveti sau scoici sunt cele lungi gen spaghetti sau linguine (un fel de spaghetti plate, mai inguste decat tagliatelle).
Italienii sunt foarte conservatori cu privire la asocierea pastelor cu anumite sosuri, nefacand rabat de la aceasta regula.
Puteti folosi atât creveti proaspeti cat și congelati, care se vor dezgheța anterior ,la temperatura camerei sau sub apa de la robinet rece.
O reteta dietetica, sanatoasa, care se poate adapta si la alte fructe de mare.
Va las aceasta reteta simpla si delicioasa foarte usor de preparat.
Cum pregatim spaghete cu creveți
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 350 GR spaghete
- 20 creveți proaspeți sau congelați
- 200 gr rosii Cherry
- Ulei de măsline extra virgin
- 2 catei de usturoi
- Pătrunjel
- Chili
- Vin alb sec
Procedura
Incepem cu prepararea crevetilor,pentru a realiza spaghete cu creveti.
Spălați creveți cu apă de la robinet rece și se sterg cu servetele .
Într-o tigaie se adaugă ulei de măsline extra virgin și se rumeneste impreuna cu usturoiul cu ardeiul iute.
De îndată ce usturoiul s-a rumenit, se adaugă crevetii, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 3 minute.
Stropiti cu vin alb și asteptati sa se evaporese la foc mare.
Acum se adaugă roșiile spălate, uscate și tăiate pe jumatate.
Continuați sa fierbeti pentru încă 5 minute și controlati de sare.
Scoateți cativa creveți și curatatii de coajă, punetii deoparte,caci in final ii veti amesteca cu crevetti si sosul de rosii cherry.
Acum, fierbeti spaghetele într-o oală cu apă sărată ,lasati-le al dente, se scurge-ti de apa si amestecatile imediat cu sosul pregatit anterior , adăugând, de asemenea, creveții decojiti.
Serviti spaghete cu creveti calde .
