Spaghetti con gamberoni
Spaghetti con i gamberoni sono tra i primi piatti di mare più semplici e gustosi che si possono preparare,sono un delizioso primo di pesce dal sapore delicato e genuino.
Si possono usare sia i gamberi freschi che quelli surgelati, che scongelerete in precedenza a temperatura ambiente oppure sotto l’acqua fredda del rubinetto.
Provate a fare gli spaghetti e gamberoni il successo è assicurato!
In seguito vi lascio la mia ricetta da leccarsi le dita .
Come preparare gli spaghetti con gamberoni
Ingredienti per 4 persone :
- 350 gr spaghetti
- 20 Gamberi o gamberoni freschi o surgelati
- 200 Gr pomodorini pachino
- Olio extra vergine
- 2 spicchi d’glio
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Vino bianco secco
Procedimento
Lavate i gamberi con acqua fredda del rubinetto e fateli scolare.
In una padella aggiungete l’olio extravergine e fate rosolare l’aglio con il peperoncino.
Appena l’aglio risulta dorato aggiungete i gamberi ,coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 3 minuti.
Sfumate con il vino bianco e fate evaporare a fiamma alta.
Aggiungete ora i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metta.
Continuate la cottura per altri 5 minuti e controllate di sale.
Togliete alcuni gamberi e sgusciateli,metteteli da parte , serviranno per condire gli spaghetti insieme al sugo con pomodorini.
Cuocete ora gli spaghetti in una pentola con acqua bollente e salata,scolateli non appena cotti e conditeli con il gustosissimo sughetto preparato in precedenza aggiungendo anche i gamberoni sgusciati.
Ora servite i vostri spaghetti ,un piatto da leccarsi le dita.
CONSERVAZIONE
Il sugo della pasta con gamberi si conserva in frigo in un contenitore ermetico fino al giorno dopo.