Supa crema de dovleac si naut
Supa crema de dovleac si naut este o supa care te va incalzi in serile reci de iarna ,o supa cu un gust delicat dar in acelasi timp foarte consistenta.
Ingrediente pentru 4 persoane:
500 g de dovleac curatat si taiat cubulete
250 g de cartofi taiati cubulete
250 grame de năut
0 ceapă proaspătă sau jumătate ceapă dupa preferinta
supă vegetala sau un cubulet knorrQ. b
ulei de măsline extra virgin
piper
rozmarin
apă
Procedura
Cum se prepara supa de dovleac si naut
Mai intai tăiați dovleacul și cartofii în cuburi.
Curățați ceapa proaspătă si puneti-o in apa rece .
Dacă folositi năut uscat cu o noapte înainte trebuie sa ii lasati la inmuiat in apa rece pana a doua zi ,apoi clatiti bine si strecurati nautul si puneti-l la fiert schimband apa de mai multe ori ca la fasole.
Altfel puteti folosi naut la conserva.
Taiati ceapa marunt si caliti intr-o cratita cu ulei de masline si usturoiul intreg pe care il veti scoate dupa ce a devenit auriu la culoare.
Adaugati apoi cartofii si dovleacul taiat in cubulete ,caliti impreuna cu ceapa si in cele din urma adaugati nautul fiert .
Dupa aceea ,dupa ce ati calit bine toate ingredientele adaugati supa vegetala cat este necesar,daca va mai fi nevoie mai adaugati din cand in cand, nu trebuie sa fie prea scazuta.
Fierbeti pe timp de aproximativ de 30 de minute.
Legati intr-un tifon curat o crenguta de rozmarin ,ii va da un gust deosebit supei.Cand supa va fi gata il veti scoate afara.
Cand supa va fi gata ,stingeti focul si lasati sa se raceasca .
Mixati toate ingredientele din supa cu minipimerul până când veti obține o cremă densa .
Serviti supa crema de dovleac si naut cu crutoane de paine crocante, fierbinte.
