Supa de legume si cereale
Supa de legume si cereale , o bunătate care încălzește inima în zilele reci de iarnă.
Încercați acesta reteta gustoasa .
Cum se pregateste supa de legume si cereale
Ingrediente:
- 400 gr leguminoase mixte și cereale uscate
- 2 coaste de țelină
- 2 morcovi
- o ceapa
- 3 linguri pasta de tomate
- Supa vegetala
- Sare
- Ulei de măsline extra virgin
Procedura
1. In primul rând,puneti la inmuiat legumele si cerealele uscate, într-un castron cu apă rece cu o noapte înainte.
2.A doua zi începeti pregătirea supei.
Se spală și se taie ceapa, țelina, morcovi și usturoiul, apoi intr-o oala mare se calesc toate legumele cu ulei de masline.
3. Se adauga legumele si cerealele care au fost puse la inmuiat , bineinteles se clătesc bine cu apă,inainte. .
Aamestecati in continuu si caliti pentru câteva minute, apoi se adaugă bulionul.
Se amestecă pentru un minut și se ajunge supa vegetala, controlati de sare și se acoperiti cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 1 oră la foc mic.
Din cand in cand completati cu supa vegetala , dacă este necesar, astfel încât ca supa sa rămâna suficient de lichida. 4. Cand va fi gata , verificați de sare și serviti supa de legume si cerale fierbinte , însoțită de pâine crutoane sau de felii de pâine prăjită.